龙虾花茶

    武陵源风景区的“龙虾花茶”也是独具特色的名茶。它是以高山毛尖茶和名贵独特的龙虾花科学配制而成的，其特色：一是茶色杏黄而明澈，滋味甘爽而回甜，香气清悦，颊齿留芳；二是含氨基酸丰富，肉质好；三是外形美观，头大身肥，尾尖稍弯曲，状如龙虾花，造型美观，栩栩如生。
    制龙虾茶，要求采摘、炒制精细。每年的“清明”至“谷雨”为采制期。采摘标准是初展一芽一叶或二叶，要求芽长三厘米左右，带三至五毫米的蒂把，叶与芽等长

，或叶略长于芽，芽叶肥实完整，茸毛多，色泽黄绿。严格坚持六不采，即雨水、露水芽不采，紫红色芽不采。炒制分为杀青、炒揉、热闷、回锅、复闷、拣剔、烘干七道工序、制作技术性强，成品来之不易。

青岩茗翠

    “青岩茗翠”是武陵源的名花，也是全国名茶之一。“青岩茗翠”外形美观，条索紧结，圆浑弯曲，白毛显露，色泽翠绿。从肉质看，清香馥郁，味醇回甘。冲水后，汤色绿明，叶底均匀，饮后顿觉神爽。武陵源的“青岩茗翠”之所以质地优良，与这里的地势和气候分不开。黄石寨、枇杷界一带海拔1000多米，气候温和，云雾缭绕，湿度大，这种独特的环境有利于茶叶中的氨基酸、咖啡碱

等有效成分的形成和增长。人们来到武陵源游览，用金鞭溪，鸳鸯泉的水，泡上一杯“青岩茗翠”茶，韵味无穷。

天崇毛尖

    在武陵源的商店里，游人还可以买到名茶“天崇毛尖”。这种茶始产于明朝天启年间（公元1621-1627年），距今已有350余年历史。从明至清，这种茶一直作为名茶进贡。
   “天崇毛尖”条索紧结，圆浑弯曲，苗锋显露，披满银毫，色泽翠绿，清香浓郁，味清醇甘，叶底均匀，饮后有提神醒脑的功能。

“天崇毛尖”在制作时要经过杀青、初揉、复炒复揉、初烘、整形、摊晾、包装等八道工序，现在这种名茶已在武陵源成批生产，游人可以任意选购。

索溪毛尖

  索溪毛尖为源索溪峪保护区的山间野茶，无人耕耘，真可谓：“承天地之雨露，受日月之光华，吸枯叶之腐汁，俗沟壑之云霞。”每年春末群众入山采茶，土法烹制，家家飘香。此茶，茶汁浓，后劲足。

甑山毛尖

    甑山毛尖乃溇河澧处的饭甑山茶场生产。此地土质为响砂土，又临近河边，正对东方。清晨，旭日东升，河边雾气升起，阳光透过雾气照射到茶山下，一片紫霞氤氲笼罩。茶树得此地理之利，所产茶叶，被列为特等。甑山毛尖白细如米粒，入水后叶尖上竖，揭开茶碗盖，片刻之间清香满室。初入口时，似觉微苦，稍待片刻，甜香绵绵，余味无穷。

茅岩莓茶

    茅岩莓茶，原为明代茅岗覃氏土司祖传药茶，由张家界应用植物研究所高工黄宏全发掘研制保健饮品。国检确认：该茶含有人体必需的17种氨基酸和14种营养元素，有清热解毒、杀菌抗炎、润喉止咳、降脂减肥等作用。尤对金黄葡萄球菌、甲、乙链球菌等数种病菌有强杀灭力。茶界权威朱先明教授赞曰：“调制恰当，香味芬芳；长期饮用，助君安康”。

月 岩 茶

    月岩茶产于武陵源区庄塌乡月亮岩村。此村已有400余年种茶历史。月岩茶的采摘标准是一芽二叶开展与一芽二三叶初展；制作工艺分杀青、初揉、干燥等工序。月岩茶具有外形条索细长，略带弯曲，味道醇郁，清香爽口的特点，颇受旅游者喜爱。

    在武陵源的风景区内，可以毫不夸张地说，遍地是野果，月月有山珍。到这里旅游，一年四季都可以吃到鲜野果，比如，正月有“洒冰凉果”，十月吃“棒奶界”，三月吃草莓（当地俗称“泡”），四月吃楷杷，五月吃樱桃，六月吃山桃，七月吃野梨，八月吃阳桃（即狒猴桃），九月吃板栗与野荔枝，十月吃腊叭瓜，冬月吃丁香柿子，腊月吃救兵粮果（俗称“木瓜子”），等等。
    此外，“霜降”以后，还可以吃茶包和松针上结的白糖，这种‘松白糖“，晶莹透亮，甜度特高，如能巧遇，实乃口福。